Los “Desafíos de la Producción” fueron expuestos en el marco de la Semana de la Carne

Lo más leído

ADM invierte en la mayor planta de harina de insectos del planeta

Estará ubicada en Decatour, EEUU, donde cuenta con un gigantesco complejo de procesamiento de maíz. Aprovechará sus subproductos y su energía térmica residual.

Investigación demuestra los beneficios del maní en pacientes diabéticos

Es una opción de bajo costo que ayuda a disminuir la glucosa en sangre si se consume diariamente como parte de una dieta balanceada.

El avance en la captura de carbono podría cambiar las reglas del juego en la utilización de CO2

Científicos australianos desarrollaron un proceso que reduce a un tercio el costo de captura, lo que podría cambiar las reglas de juego de esta tecnología.

Cáscara de almendras: el residuo que pasó a tener mil usos

Las cáscaras de almendras son un producto de desecho en alza, pero su vida útil se puede alargar. En un laboratorio del Departamento de Agricultura de EE.UU, los investigadores han desarrollado varios métodos para reutilizarlas.

China exige a los agricultores que siembren más cereales en lugar de otros cultivos más rentables

La medida representa un giro en la política implementada en 1978 que permitió a los agricultores salir de la extrema pobreza al poder decidir ellos que cultivar.

Columna semanal

Entre la bronca y el romanticismo

Mientras el mundo acelera la transición hacía una economía baja en carbono, en Argentina se disfrazan nuevos impuestos para subsidiar más fósiles.
 
 

Los mismos se analizaron en un panel integrado por Dardo Chiesa (CRA), Juan José Grigera Naón (SRA), Gonzalo Álvarez Maldonado (CONINAGRO), Martín Spada (FAA) y Michael Dover (AACREA), durante la 133° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.

La primera apreciación fue de Dardo Chiesa que reconoció al trabajo institucional de la Mesa de las Carnes como “un mecanismo revolucionario”.

Acerca de las urgencias hizo foco en “la subnutrición y en los bajos porcentajes de preñez, que son problemas a solucionar”. Pidió “financiamiento para las vacas de cría”, considerando que “la Argentina está metida en una ecuación impositiva y financiera que complica mucho”.

Chiesa también instó a tomar nota de las ventajas que producir respetando y cuidando el ambiente, citando los bonos de carbono que “aunque no están muy adaptados en nuestros productores son tenidos en cuenta en otros países y representan un beneficio comercial”.

Para Michael Dover “es necesario que nos formemos más como empresarios y no sólo como productores”, agregando que “es interesante hacer visibles las brechas para entender cuáles son los objetivos”.

Lectura sugerida

“Tenemos que mejorar todos los aspectos del proceso”, dijo, y remarcando la importancia de las AgTech animó a “usar más y mejor estas herramientas y los datos que proporcionan”.

“Existe una visión clara de lo que queremos y a dónde vamos: Necesitamos capacitación”, completó.

Martín Spada habló sobre “la preocupación porque el pequeño productor que representa la Federación no ve posibilidades de reincorporarse en el sistema por una cuestión de costos” y lo contrapuso a lo que podría rendirle un plazo fijo por un monto similar al de su rodeo.

“Necesitamos una vuelta de tuerca en la ganadería argentina, después de haber pasado doce años haciendo lo que podíamos. Hoy con este futuro promisorio que vemos para todas las carnes, tanto ganado menor como mayor, necesitamos generar políticas públicas inclusivas para todos los sectores”, expresó.

“Somos conscientes de que el productor necesita incorporar tecnología, porque vemos que hay ineficiencia en algunos casos, pero es porque no tienen recursos para llegar a esas tecnologías. Así el pequeño productor no accede al mercado exportador”, dijo.

“Sabemos que estamos en el camino correcto, que la apertura de mercados es beneficiosa para todos los integrantes de la cadena, pero necesitamos tecnificar al pequeño productor para que sea más eficiente en los índices de destete. Aportaremos todo lo que podamos brindar a la cadena”, comprometió Spada.

“Desde CONINAGRO vemos que los problemas fundamentales de la ganadería están en el sector productivo, pero es muy difícil de superar si no hay una buena política de financiamiento. Es lo que nos está sucediendo a los que representamos a los pequeños y medianos productores”, dijo Álvarez Maldonado.

También habló sobre la presión fiscal “que saca una porción al excedente que podría tener el productor” para luego recordar “hubo un compromiso para una reforma fiscal de fondo que atienda al sector productivo, pero hasta ahora es uno de los deberes que está pendiente”.

Lectura sugerida

Por último Álvarez Maldonado reclamó “transparencia en cada uno de los eslabones de la producción porque será de beneficio para todos”.

Juan José Grigera Naón manifestó que “formar la Mesa de las Carnes sirvió para conocernos y conocer los problemas y posibilidades, y lo que cada uno puede aportar”.

Coincidió con el resto del panel respecto del escenario financiero y tributario indicando que “a lo largo de toda La cadena hay que invertir para mejorar, pero reclamamos financiamiento a tasas lógicas y una correspondiente disminución impositiva”.

“Hemos tenido en nuestra historia planes que han sido exitosos y los tenemos que reeditar, estudiar cómo fueron y aggiornarlos”, dijo. También llamó a atender que “en el mundo se está hablando de una salud única. Ya no es una animal y una humana. Ello va a generar demandas de los mercados internacionales que aún no conocemos y, lamentablemente, pueden terminar en cuestiones para arancelarias”, completó.

 
 
 
 
 

Últimas Noticias

Cargill evalúa instalar la primera destilería de bioetanol de maíz en India

Rumores recientes indican que el gobierno estaría evaluando incluir en las concesión de préstamos subvencionados la producción de etanol a partir de granos.

Cambio de tendencia en la industria olivícola y la producción será menor al consumo

Es una bola de oxígeno para el olivar tradicional, que supone el 70 por ciento de la cosecha y que, sin duda, ha vivido momentos difíciles, dijo un especialista.

Cómo promover el almacenaje de carbono en sistemas ganaderos

Desde el INTA Paraná, Entre Ríos, destacan la importancia de los bosques naturales y pasturas para el secuestro de carbono en el suelo o en los árboles. En el marco de un proyecto Fontagro, comparten estrategias basadas en el manejo del rodeo y el pastoreo.

Lo que dejó el TECO 2020

Taller de Bioetanol-Combustible, con más de 1000 participantes provenientes de 18 países, presentó las últimas tendencias para impulsar la eficiencia del sector. En esta nueva edición que se llevo del 16 al 18 de noviembre, de manera virtual, el momento más destacado fue la mesa redonda en la que se analizó el caso argentino.

ADM invierte en la mayor planta de harina de insectos del planeta

Estará ubicada en Decatour, EEUU, donde cuenta con un gigantesco complejo de procesamiento de maíz. Aprovechará sus subproductos y su energía térmica residual.
 
 

Suscribite al Newsletter

Holler Box