9.5 C
Buenos Aires
miércoles, julio 6, 2022
 

El 85% de las personas cambiaron sus hábitos alimenticios durante la pandemia

Lo más leído

 
00:15:06

La mirada de IVECO sobre la movilidad sostenible

Bioeconomía TV dialogó con Francisco Spataro, director comercial de IVECO Group. La marca es una de las que más fuerte está apostando a la movilidad sostenible.
 
 

Más de cuatro de cada cinco consumidores dicen que la pandemia provocada por el coronavirus ha cambiado sus hábitos alimenticios, llevándolos a cocinar, comer, comprar y pensar en los alimentos de manera diferente, según la Encuesta anual de Alimentos y Salud del Consejo Internacional de Información Alimentaria.

El 85% de los consultados dijo que estaba haciendo algo diferente con su alimentación, y el 60% que que cocinaba más en casa. La encuesta arrojó también que aproximadamente un tercio de ellos está comiendo más.

Además de más bocadillos, la pandemia ha cambiado lo que la gente está comiendo, dijo Ali Webster, director de comunicaciones de investigación y nutrición de IFIC, en una conferencia de prensa virtual anunciando los resultados de la encuesta.

Lectura sugerida

«La mayoría de los consultados dijeron que estaban alimentándose más saludablemente de lo que suelen hacerlo como resultado de la pandemia. Y esto se comparó con un porcentaje más bajo de personas que dijeron que estaban consumiendo alientos menos saludables que en épocas normales», dijo Webster. «Así que creo que la gente realmente está aprovechando la oportunidad de pensar más en lo que estaban comiendo, tal vez. Cocinar más en casa tiende a ser un poco más saludable que las elecciones que podríamos hacer al comer fuera».

Aproximadamente uno de cada cinco consumidores informó haber tomado decisiones más saludables, mientras que aproximadamente la mitad de ellos dijeron que comen menos saludablemente, según la encuesta.

La IFIC, que comunica información basada en la ciencia sobre la salud, la seguridad y la nutrición de los alimentos, realiza una amplia encuesta cada año para capturar el pulso de los consumidores en el sistema alimentario. Releva de que forma se consumen los alimentos y su impacto en la salud y en que medida los consumidores se informan sobre los alimentos y cuánto influye la información en el etiquetado.

Lectura sugerida

Este año la encuesta se realizó entre el 8 y el 16 de abril, luego de que muchos consumidores habían pasado varias semanas en casa. Esto le dio a IFIC la oportunidad de observar la reacción de los consumidores ante la pandemia y cómo se mantenían saludables.

Una cosa que la pandemia no ha cambiado es cuántos consumidores consideran seguro el sistema alimentario. Un total de 67% de los consumidores encuestados confía en la seguridad del sistema alimentario, un punto porcentual menos respecto al año pasado. De hecho, la principal preocupación de seguridad alimentaria este año no fueron las enfermedades transmitidas por los alimentos o los productos químicos, sino la contaminación por el manejo o la preparación de los alimentos a la luz de la pandemia. Alrededor de la mitad de los consumidores dijeron que les preocupaba comer alimentos preparados fuera de sus hogares.

 
 
 
 
 
 
 

Últimas Noticias

El boom de las ‘Tiny Houses’: un hogar en cualquier lugar

Tiny significa en inglés muy pequeño o diminuto. Son unidades de vivienda primaria a pequeña escala, que suelen tener, por lo general, entre 30 y hasta 60/70 metros cuadrados aproximadamente y suelen construirse en madera para ser más sostenibles. Pueden estar fijas sobre el suelo o ubicarse sobre remolques para su fácil traslado, condición indispensable para una vida nómade y donde la aventura dibuja los caminos.