¿Será el cáñamo el alimento para la ganadería del futuro?

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Investigadores de la Universidad Estatal de Oregón en EEUU han comenzado a probar las propiedades nutricionales del cáñamo en la alimentación de corderos.

Según el equipo de investigación, dirigido por el Dr. Massimo Bionaz, el objetivo a largo plazo es implementar el uso seguro de los subproductos de la industria de cáñamo en las dietas del ganado y aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales y medicinales para mejorar la salud animal y la calidad de los productos derivados de los animales.

Particularmente en esta etapa preliminar, el objetivo es evaluar la presencia de residuos de tetrahidrocannabinol (THC) y cannabidiol (CBD) en la carne de rumiantes alimentados con dietas que contienen biomasa residual de cáñamo, según información publicada en la página web del laboratorio Bionaz. Estos datos son esenciales para obtener la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para el uso de subproductos de cáñamo en las dietas de rumiantes, dijeron los investigadores.

Debido a que los datos para obtener la aprobación de la FDA para el uso del cáñamo no están disponibles, los investigadores dijeron que existe una necesidad crítica de evaluar la presencia de residuos de cannabinoides en la leche y la carne de rumiantes alimentados con subproductos de cáñamo y el efecto que pueda tener en la calidad de los productos animales, así como en la salud animal y el rendimiento productivo del engorde.

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El ensayo consiste en  determinar los efectos sobre la salud y la calidad de la carne que podrían tener las trazas de THC y CBD que quedan en el cáñamo residual cuando es utilizado en remplazo de alfalfa como fuente de forraje. Los científicos están investigando la cantidades y mezclas óptimas de la biomasa de cáñamo y alfalfa en las dietas de engorde en corderos. Específicamente, están evaluando los residuos de THC y CBD en cortes de carne, junto con la evaluación del rendimiento del crecimiento, la alteración en los rasgos genéticos a nuevas generaciones y la calidad de la carne.

Bionaz dijo que «la mayoría del cáñamo se cultiva para la extracción de CBD, con una enorme cantidad de biomasa post-extracción que no tiene, en este momento, ningún mercado, y es una molestia para la industria del cáñamo. El hecho de que el CBD se extrae de las flores y hojas de plantas que están todavía en una etapa vegetativa de floración hace que este producto sea altamente nutritivo».

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El científico agregó que una vez que se complete la prueba en corderos, se realizarán estudios adicionales con pollos y luego con ganado lechero para probar el efecto de la biomasa residual de cáñamo en la leche.

“Estamos comenzando una prueba similar con vacas lecheras donde un grupo recibirá hasta un 15% de biomasa residual de cáñamo en lugar de alfalfa para evaluar los residuos en la leche, el tejido graso y muscular y el efecto sobre la salud y el rendimiento. También evaluaremos si un período de abstinencia ayudaría a reducir o eliminar cualquier residuo en la leche, en el tejido graso y en los músculos”, dijo Bionaz a un periódico local.

El proyecto es financiado por Oregon Beef Council.

 
 
 
 
 

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