Así es como las enzimas están haciendo nuestra vida más fácil y sustentable

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La bioeconomía como modelo de desarrollo industrial sostenible

El enfoque de la bioeconomía se ha instalado como una de la formas más eficaces para contrarrestar los efectos del calentamiento global, causante del cambio climático, y a la vez, contribuir al desarrollo de las naciones. Fundamentalmente, en aquellas donde la agricultura y sus encadenamientos productivos están más desarrollados.
 
 
 
 
Emiliano Huergo
Manager BioEcomomia
 

Probablemente el 2021 sea recordado como el año del despegue de la química verde. Por lo menos, para aquellos que seguimos de cerca la evolución de la transición hacía una economía baja en carbono.

El avance en el conocimiento de la biología y el desarrollo de nuevas enzimas que favorecen los procesos de conversión de biomasa en nuevos productos sustentables, con las mismas o mejores prestaciones, que sus equivalentes fósiles están siendo claves para la consolidación de este sector.

En este sentido, la biotecnología de precisión se ha convertido en una poderosa herramienta para desbloquear todo el potencial de las enzimas para crear nuevos productos, prácticamente, en todos los sectores industriales.

Aunque no nos demos cuenta, convivimos con productos que han sido elaborados gracias al aporte de estos microorganismos. Y lo más interesante, es que la gran mayoría de estos productos, no solo mejoran la huella ambiental de sus equivalentes, sino que lograr mejores prestaciones.

Para conocer con mayor detalle qué son los procesos enzimáticos y cómo están mejorando nuestra calidad de vida, convocamos a Maximiliano D’Alessio, Director Comercial de Novozymes para América Latina. La compañía de origen dinamarqués es el proveedor líder a nivel global en soluciones enzimáticas.

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