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martes, septiembre 27, 2022
 

Trivento presenta su primer Malbec orgánico

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En el año de su 25 aniversario Trivento está lanzando su nuevo Malbec Organic Wine, un producto que refleja el compromiso con el medio ambiente y la sustentabilidad que la compañía ha asumido hace ya varios años.

Trivento Malbec Organic Wine está elaborado con uvas orgánicas certificadas cultivadas sobre 6 hectáreas en Peumayen, en el Valle de Uco a una altitud media de 1.200 metros sobre el nivel del mar. El viñedo Peumayen se desarrolla en perfecta armonía con la flora y fauna autóctona.

El vino está 100 % elaborado con uvas malbec plantadas con sistema de conducción de cordón bilateral y fermentado en depósitos de acero inoxidable que le permiten conservar la tipicidad del varietal y lograr un carácter frutal y expresivo. No contiene sulfitos añadidos y no tiene contacto con madera.

A la vista es un vino de color violeta intenso. En nariz se puede encontrar aromas de frutos negros con notas de especies y floreales y en boca, es de final largo, afrutado.

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“Buscamos durante más de 5 años el viñedo perfecto que nos proporcionara las uvas necesarias para producir una versión orgánica de nuestro emblemático Trivento Reserve Malbec. Peumayén significa en lengua indígena lugar soñado” afirma Maximiliano Ortíz, responsable enológico de vinos orgánicos de Trivento.

Trivento asegura el equilibrio biológico del vieñedo con mínimos trabajos sobre el cultivo. El uso de agua, un recurso escaso en la región, se minimiza gracias a sistemas de riego por goteo a presión, que logran la máxima eficiencia en su uso. Además las plantas están protegidas con red anti-granizo.

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El perfil del suelo es una de las características más relevantes de este viñedo, con capas de arena, piedra media y piedra recubierta de carbonato y caliche, influenciada por la cercanía al río Las Tunas.

Tendencia en alza en el consumo de vinos orgánicos

El consumo global de vinos orgánicos viene registrando un rápido crecimiento en los últimos 15 años y a nivel local, se registra la misma tendencia, aunque con menor celeridad.

De acuerdo a un informe de SENASA titulado “Situación de la producción en Argentina en 2020”, publicado en marzo de 2021, el 98,42% de los vinos orgánicos certificados se exportaron a los mercados de la Unión Europea (63,9%), el Reino Unido (14,31%), Suiza (3,06%), Japón (2,06%) y EEUU (1,01%). Solo el 1,58% de los vinos certificados orgánicos se destinaron para el consumo interno.

En línea con este crecimiento de los vinos orgánicos, la empresa certificadora Letis publicó en un informe que en 2005 había sólo 273 hectáreas de viñedos certificados como orgánicos en Argentina. En 2020, la cantidad de hectáreas alcanzó a 7.312 en 76 bodegas, lo que significa un aumento de 2.578% en los últimos 15 años.

 
 
 
 
 
 
 

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