Un antiguo cereal africano resistente a la sequía está emergiendo como una solución potencial para la hambruna mundial. Con su capacidad para crecer en suelos pobres y sus beneficios nutricionales, este grano promete transformar tanto la seguridad alimentaria global como la industria cervecera. Descubrí cómo la Fundación Bill & Melinda Gates y cerveceros de todo el mundo están apostando por este superalimento.