lunes, febrero 17, 2025
 

La innovación alimentaria revoluciona en Tecno Fidta 2024

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Este martes dio inicio en Buenos Aires uno de los eventos más importantes para la industria del procesamiento alimentario: la Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, conocida como Tecno Fidta 2024. Este espacio no solo es un punto de encuentro para los principales actores de la cadena de valor, sino también un referente en términos de innovación, actualización profesional e intercambio comercial. El evento, que se lleva a cabo hasta el 20 de septiembre en el Predio Ferial La Rural, cuenta con la participación de más de 500 marcas provenientes de países como Brasil, China, Alemania, Italia y España, consolidándose como el lugar por excelencia para descubrir las últimas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria.

El impacto de Tecno Fidta en el sector es innegable, y la edición de este año promete destacar por su enfoque en la innovación y las tecnologías de vanguardia. Los pasillos de la exposición están colmados de soluciones que buscan mejorar la eficiencia y productividad de las empresas del sector, en un contexto donde la demanda de alimentos procesados y la competitividad internacional imponen la necesidad de adoptar tecnologías que optimicen los procesos industriales y promuevan la sostenibilidad.

Una exposición clave para la industria alimentaria argentina

Durante la inauguración oficial, Fernando Gorbarán, Presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, expresó con entusiasmo la importancia de Tecno Fidta para la industria y el país: «Esta exposición significa mucho para nosotros porque fue una de las primeras que realizamos luego de la crisis del 2001. Veinte años después, estar nuevamente haciendo esta exposición nos llena de alegría. Sin lugar a dudas, Tecno Fidta ha ayudado a Argentina como país exportador de alimentos». Estas palabras reflejan cómo el evento ha sido un pilar fundamental en el desarrollo del sector alimentario, permitiendo que empresas argentinas no solo adopten nuevas tecnologías, sino que también contribuyan al crecimiento de la industria en el mercado internacional.

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Daniel Urcía, Presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (FIFRA) y Consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), destacó la relevancia de Tecno Fidta para la industria cárnica: «La feria es el lugar donde convergen competidores en un ambiente de colaboración, todos en busca de mejorar sus procesos productivos mediante la incorporación de tecnología». Las palabras de Urcía refuerzan la idea de que el evento no solo es un escaparate tecnológico, sino también un espacio de cooperación y crecimiento colectivo para toda la industria alimentaria.

Innovación y capacitación en Tecno Fidta 2024

Una de las características más destacadas de Tecno Fidta 2024 es su enfoque en la actualización profesional, con una agenda repleta de actividades académicas que brindan oportunidades únicas para que los asistentes adquieran nuevos conocimientos y habilidades. Entre las propuestas más interesantes de la exposición se encuentra el Congreso de Refrigeración por Amoníaco, donde se abordan temas como la seguridad, innovación y conocimiento en la refrigeración industrial, esenciales para mantener la eficiencia energética y la seguridad alimentaria.

Asimismo, la Conferencia de la Asociación Periodistas Agroalimentarios bajo el lema «Auditorías de Comunicación: el eje transversal de todo proceso» se centró en la importancia de la comunicación estratégica en el sector agroalimentario. La presidenta del Instituto Certificador de la Comunicación Organizacional Normalizada (ICCON), Gabriela Heitman, enfatizó la necesidad de establecer normativas para asegurar la calidad en los procesos de comunicación dentro de las empresas, destacando cómo una buena estrategia comunicacional puede ser clave para el éxito de las organizaciones en este sector.

Además, el evento cuenta con diversas jornadas especializadas, como la 5° Jornada de Alimentos, organizada en conjunto por GS1 Argentina, Red Alimentaria, INTI, INTA y Tecno Fidta. Este espacio tiene como objetivo actualizar a los profesionales sobre la innovación tecnológica y la digitalización en la industria, temas cruciales para acceder a nuevos mercados y mejorar la competitividad de las empresas argentinas.

Desafíos y tendencias futuras para la industria alimentaria

A lo largo de la semana, Tecno Fidta 2024 también abordará algunos de los temas más relevantes para el futuro de la industria alimentaria, incluyendo los desafíos regulatorios y tecnológicos. Entre los seminarios más esperados, se encuentra el organizado por la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), que explorará temas como la habilitación de nuevos productos, la inocuidad alimentaria con Inteligencia Artificial y las innovaciones con impresión 3D, un avance que promete transformar la forma en que se producen y consumen los alimentos.

El evento también ofrecerá el Ciclo de Conferencias en el Pabellón Alemán, donde se analizarán temas como la reducción de azúcar, grasas y sal en los alimentos procesados, así como los retos normativos que enfrenta la industria. La Jornada de Refrigeración Industrial se centrará en la eficiencia energética, con un enfoque en cómo el diseño de sistemas y el manejo adecuado del aceite pueden generar ahorros significativos en el consumo energético, un tema de vital importancia en un contexto de creciente preocupación por la sostenibilidad.

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La internacionalización de la industria alimentaria

Uno de los aspectos más relevantes de Tecno Fidta 2024 es su capacidad para conectar a las empresas argentinas con el mercado internacional. A través de la Ronda Internacional de Negocios, organizada por Messe Frankfurt Argentina y Maquinaria Argentina, las empresas del país tienen la oportunidad de mostrar su tecnología y productos a compradores internacionales, fortaleciendo su presencia en mercados clave. Esta ronda de negocios es un ejemplo claro de cómo la exposición no solo beneficia a las empresas participantes, sino que también contribuye al posicionamiento global de la industria alimentaria argentina.

Tecno Fidta, un evento imprescindible para el sector

Tecno Fidta 2024 es más que una exposición: es una plataforma de oportunidades para que las empresas del sector alimentario puedan incorporar las últimas tecnologías, actualizar sus conocimientos y establecer conexiones comerciales a nivel global. Con una agenda diversa que abarca desde la refrigeración industrial hasta la impresión 3D de alimentos, el evento ofrece una mirada completa al futuro de la industria alimentaria, marcando un hito en la cadena de valor. La participación de más de 500 marcas y la presencia de destacados referentes del sector convierten a Tecno Fidta en un evento imprescindible para cualquier profesional o empresa que desee estar a la vanguardia de la innovación en alimentos.

Tecno Fidta continuará hasta el 20 de septiembre en el Predio Ferial La Rural, ofreciendo una experiencia única para los profesionales del sector.

 
 
 

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