¿Cómo reducir la huella de carbono de un paquete de galletitas? La respuesta no siempre está en la planta industrial, sino en los suelos donde crecen sus ingredientes. Mondelez International, una de las mayores compañías de alimentos del mundo, ha decidido ir a la raíz del problema (literalmente) al involucrarse directamente con productores de trigo y cacao para transformar sus prácticas agrícolas a través de la agricultura regenerativa.
En su más reciente informe de sostenibilidad “Snacking Made Right”, publicado en abril de 2025, la empresa detalló los avances de sus programas de descarbonización agrícola. Dos cultivos estratégicos –trigo y cacao– son el foco de una ambiciosa estrategia regenerativa desplegada en Estados Unidos, Europa, África, América Latina y Asia.
Trigo regenerativo: el modelo Michigan
En América del Norte, Mondelez lidera el Michigan Wheat Project, una iniciativa que asesora a agricultores en prácticas regenerativas diseñadas para aumentar rendimientos, mejorar la salud del suelo y reducir emisiones. Los productores, que cultivan el trigo integral para las galletas Triscuit, reciben reportes individualizados que les permiten monitorear su desempeño anual y compararlo con pares.
Desde 2020, más de 100 agricultores han utilizado la plataforma analítica Fieldprint de Field to Market, una herramienta clave para medir y optimizar el uso de fertilizantes, agua y otros insumos. Así, no solo se apuntala la productividad, sino que se trazan líneas base para medir emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el tiempo.
Harmony Wheat: trigo europeo con corazón verde
Del otro lado del Atlántico, el programa Harmony Wheat representa uno de los esfuerzos más sistemáticos en agricultura regenerativa. En 2024, el 100% del trigo utilizado en las galletas europeas de Mondelez (marcas como LU, belVita, Prince o Milka) fue cultivado bajo la “Carta Regenerativa Harmony”.
Este estándar incluye 20 prácticas obligatorias y 17 recomendaciones adicionales, auditadas anualmente por entidades como SGS o Bureau Veritas. Más de 1.000 agricultores en siete países aplican estas técnicas, que van desde la rotación de cultivos hasta la reducción de pesticidas. La superficie regenerada supera las 59.000 hectáreas, que además actúan como refugio para unas 24 millones de abejas y más de 30 especies de mariposas.
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Cocoa Life: sembrando cambio en los trópicos
El otro eje de la estrategia de descarbonización de Mondelez es el programa Cocoa Life, que ya cubre el 91% del volumen de cacao utilizado por la empresa, con la meta de llegar al 100% en 2025. Esta iniciativa va más allá del cultivo sostenible: promueve la regeneración de paisajes y el empoderamiento de comunidades en ocho países productores, entre ellos Ghana, Brasil e Indonesia.
Con más de 208.000 agricultores involucrados, Cocoa Life incluye auditorías de trazabilidad por parte de FLOCERT y evaluaciones de impacto a cargo de Ipsos. Además, busca implementar tecnologías emergentes como el pronóstico de cosechas, la producción directa a gran escala y, en el futuro, incluso alternativas basadas en células vegetales.
Una visión global de la agricultura regenerativa en acción
La expansión de estas iniciativas responde a una visión clara: convertir la agricultura regenerativa en un estándar dentro de su cadena de valor. Desde 2018, Mondelez logró reducir en un 12% sus emisiones de gases de efecto invernadero, apostando a transformar las prácticas agrícolas que sostienen su negocio en el largo plazo.
Desde 2018, Mondelez ha logrado reducir sus emisiones de GEI en un 12% en toda su cadena de valor, con un objetivo de alcanzar el 35% en 2030. En el sector lácteo, trabaja junto a productores de leche de marcas como Cadbury y Philadelphia para monitorear y disminuir emisiones.
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La reducción del uso de agua en sitios prioritarios alcanza un 15% desde 2018, y el 96% de los empaques están diseñados para ser reciclables. Además, programas como el de Mindful Snacking buscan cambiar los hábitos del consumidor mediante porciones controladas y mejoras nutricionales, como la reformulación de productos en Estados Unidos, Reino Unido y Argentina.
Un enfoque holístico que gana reconocimiento
En 2023, Christine Montenegro McGrath, responsable de impacto y sostenibilidad de Mondelez, fue nombrada presidenta de la World Cocoa Foundation, mientras que Dirk Van de Put, CEO de la empresa, co-preside el Consumer Goods Forum. Ambos espacios sirven como plataformas para alinear esfuerzos globales en sostenibilidad.
“Estoy orgullosa de la consistencia de nuestro enfoque y de los sólidos avances que seguimos logrando”, declaró McGrath. Una frase que resume el espíritu de una empresa que entiende que cuidar el planeta empieza mucho antes del empaquetado: empieza con prácticas de agricultura regenerativa que se construyen con los pies en la tierra y la mirada en el futuro.
