No siempre los cambios de paradigma se anuncian con titulares rimbombantes. A veces llegan en forma de pregunta. En este caso, la pregunta interpela a todo el sistema agroalimentario argentino: ¿Estamos listos para adaptarnos a una demanda que cambia? Es el subtítulo de un panel que no busca respuestas simples, sino comenzar a desatar los nudos de una transformación que ya está en marcha: el auge global de los aceites vegetales con baja huella de carbono y las condiciones que se exigen para poder formar parte de ese nuevo mercado.
El encuentro se llevará a cabo el miércoles 6 de agosto, de 12:15 a 13:00 hs, en la Sala EY de La Rural de Palermo, como parte de la programación oficial del Congreso Aapresid 2025. Bajo el título “Sembrar pensando en lo que el mundo necesita: El auge de los aceites vegetales”, la actividad propone un análisis transversal que combina comercio internacional, economía agroindustrial y estrategia empresarial, con un objetivo claro: entender cómo puede posicionarse el agro argentino en una cadena de valor que exige sostenibilidad real, trazabilidad verificable y compromiso productivo desde la semilla hasta el destino final.
Un nuevo escenario para el aceite vegetal: más que un insumo, una señal de época
Lejos de ser un commodity sin historia, el aceite vegetal se ha convertido en uno de los indicadores más sensibles del cambio en las preferencias globales. Su uso se extiende desde la alimentación hasta los biocombustibles, pero lo que verdaderamente transforma el panorama no es su aplicación, sino sus condiciones de origen. Hoy, los grandes compradores —en especial en Europa y América del Norte— ya no solo preguntan especificaciones técnicas, sino qué tipo de prácticas se aplicaron, qué certificaciones respaldan el proceso, qué emisiones se generaron y qué impacto ambiental arrastra cada tonelada despachada.
Esa exigencia, cada vez más extendida, pone en jaque los modelos tradicionales de producción y comercialización. Pero también abre una oportunidad estratégica para aquellos países que puedan ofrecer un diferencial trazable, ambientalmente responsable y validado por organismos internacionales. En ese mapa, Argentina tiene mucho que decir. Y mucho que transformar.
El reclamo que nadie escuchó en La Rural… y le está costando caro al agro argentino
Tres voces para leer el cambio desde distintas trincheras
El panel reunirá a tres oradores que, desde recorridos diferentes, coinciden en advertir que el nuevo paradigma no espera. Andrés Iolster, consultor especializado en mercados globales de aceites y materias primas para biocombustibles, abrirá el debate con una lectura geopolítica del comercio internacional de aceites.
A continuación, Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR, aportará una mirada desde la economía agroindustrial, contextualizando precios, márgenes, tendencias globales y desafíos comerciales.
Por su parte, Rubén Dicún, gerente general de Nufarm Argentina, presentará el enfoque de una empresa que está rediseñando su modelo de negocios para responder a esta nueva lógica. En lugar de limitarse a la venta de semillas o productos fitosanitarios, Nufarm apuesta por avanzar hacia el downstream, integrando al productor en modelos contractuales más amplios, con trazabilidad ambiental garantizada, agregación de valor en origen y esquemas de sostenibilidad integrados en la arquitectura misma del negocio.
Una moderación que conecta mercados, exportación y política institucional
La moderación estará a cargo de María Marta Rebizo, gerente de Asuntos Económicos y Comerciales de CIARA-CEC, la cámara que representa a las principales empresas exportadoras de granos, harinas y aceites del país. Con una mirada que cruza economía, política comercial e inserción internacional, su rol será clave para articular las miradas técnicas con las exigencias concretas que enfrentan las empresas argentinas al momento de negociar con el mundo.
Aapresid 2025: sembrar conexiones en un mundo que exige respuestas
La edición 2025 del Congreso Aapresid se celebrará del 6 al 8 de agosto en La Rural de Palermo, bajo el lema “Código Abierto”. La consigna no es solo un eslogan: es una invitación explícita a compartir experiencias, abrir procesos y cocrear soluciones agroproductivas basadas en innovación, transparencia y colaboración
Organizado por la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa, el congreso se ha convertido en una plataforma única donde convergen conocimiento científico, visión técnica, experiencia productiva y debate estratégico. Año tras año, Aapresid logra conectar investigadores, productores, empresas y decisores públicos en un diálogo que trasciende lo coyuntural.
