Logo web RETINA 544x180 VERDE

Procens: la startups que revoluciona la bioeconomía circular produciendo alimentos con residuos de la industria alimenticia

Procens: la startups que revoluciona la bioeconomía circular produciendo alimentos con residuos de la industria alimenticia
Autor: Emiliano Huergo

Conversamos con Julien Laurencon, co-fundador de la startup que produce proteínas de insectos con residuos del procesamiento de papa.

Leer más

El Reporte de Sustentabilidad de Trivento es reflejo de su adaptabilidad e innovación

El Reporte de Sustentabilidad de Trivento es reflejo de su adaptabilidad e innovación
Autor: BioEconomía

La edición 2020 revela cómo un año completamente atípico, en términos de adversidad, llevó a la compañía a replantear la forma de trabajo y a potenciar la innovación necesaria para adaptarse a una nueva transformación digital, sin impedir el cumplimiento de grandes logros.

Leer más

Una startup desarrolló un ingrediente vegano a base de hongos que imita el sabor y la textura de las grasas animales

Una startup desarrolló un ingrediente vegano a base de hongos que imita el sabor y la textura de las grasas animales
Autor: BioEconomía

Encontrar un buen sustituto de la grasa animal ha sido un desafío para la industria basada en plantas, según el director de innovación de Mycorena, el Dr. Paulo Teixeira, debido al hecho de que el sabor de un bife no se encuentra en la carne en sí, sino en la grasa que lo rodea. 

Leer más
facebook twitter instagram linkedin youtube custom custom