Alimentos y Nutrición
Alianza para desbloquear el potencial de la biotecnología en la producción de alimentos sostenibles
El Instituto Tecnológico Danés, la Universidad Estatal de Carolina del Norte y Alfa Laval firmaron un acuerdo que conecta innovación, ciencia y escalabilidad industrial para dar respuesta a los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un planeta cada vez más limitado.
Un lote de yerba mate se vendió completo en un día, pero no en góndolas: fue ofrecido como inversión digital
Una producción completa de yerba mate se ofreció como inversión digital y fue adquirida en menos de 24 horas. El modelo permite invertir en productos reales de forma simple, sin bancos ni intermediarios, abriendo una nueva etapa para las economías regionales.
Nestlé reinventa el chocolate desde la vaina: una innovación que podría cambiar la industria del cacao
En medio del desabastecimiento global de cacao y precios récord, Nestlé anunció una innovación que transforma residuos del fruto en chocolate, con potencial para mejorar rendimientos, reducir desperdicios y cambiar prácticas agrícolas.