Alimentos

Leonardo DiCaprio invierte en compañías de carne celular

El actor de cine estadounidense Leonardo DiCaprio  ha invertido en Mosa Meat y Aleph Farms, dos startups que desarrollan tecnologías para producir carne cultivada a partir de células que no requieren el sacrificio de animales.

¿Adiós a los cereales? Científicos chinos logran producir almidón a partir de CO2, pero sin fotosíntesis ni plantas

Científicos chinos informaron que han descubierto la forma de obtener almidón a partir de la síntesis de dióxido de carbono (CO2). La nueva ruta permite cambiar el modo de producción de almidón de la siembra agrícola tradicional a la fabricación industrial, abriendo una nueva ruta técnica para sintetizar moléculas complejas a partir de CO2.

Una startup busca revolucionar el control de plagas en la agricultura empleando el método ARN de las vacunas Covid-19

La startup de biotecnología estadounidense, GreenLight Biosciences Inc. producirá cantidades masivas de ARN, un componente de las células utilizadas en las vacunas Covid-19, para combatir de forma sostenible las plagas de los cultivos.

¿Café cultivado en laboratorio? Finlandia está trabajando en ello

Científicos finlandeses del centro de investigación VTT han logrado elaborar café sin utilizar granos de café, gracias a las técnicas de la agricultura celular.

‘La acuicultura es el sector agroalimentario de más rápido crecimiento a nivel mundial’

La acuicultura es el sector agroalimentario de más rápido crecimiento a nivel mundial y existe un enorme potencial para una expansión adicional en Asia, África, América Latina y el Caribe, dijo Qu Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

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