Alimentos

FAO lanza AquaGRIS, la primera base de datos global sobre recursos acuícolas

La Organización para la Agricultura y los Alimentos, la FAO, creará  la primera base de datos online y de acceso gratuito sobre los recursos acuáticos globales cultivados en granjas. La base de datos AquaGRIS (Información sobre recursos genéticos acuáticos) cubrirá más de 600 especies acuáticas, así como la amplia gama de cepas, híbridos y variedades que se encuentran en los sistemas de acuicultura de todo el mundo.

Startup sueca logró imitar el sabor de las proteínas animales con un ingrediente a base de hongos

La startup sueca de tecnología alimentaria Mycorena, que ha desarrollado un proceso biotecnológico basado en hongos para crear proteínas veganas de una manera más sostenible, acaba de presentar el primer ingrediente a base de hongos que imita el sabor y la textura única de las grasas animales.

‘Huerta Sustentable’ cumple 5 años

La iniciativa 'Huerta Sustentable', donde la compañía Bio4 pone a disposición parcelas dentro de su complejo industrial para que familias en condiciones de vulnerabilidad puedan producir y comercializar verduras agroecológicas de forma que puedan insertarse al sistema productivo con trabajo genuino, ha celebrado su quinto año de funcionamiento interrumpido.

Biólogos encuentran una variación genética en las levaduras que mejorara la fermentación

Un equipo de biólogos de la Universidad de Iowa, en EEUU, han descubierto que un nuevo tipo de variación genética en la levadura de hongos que permitiría mejorar el proceso de fermentación, una operación para la producción de alimentos, bebidas alcohólicas y biocombustibles, entre otros.

Bayer y Microsoft crean una asociación estratégica para optimizar y promover las capacidades digitales en las cadenas de valor de alimentos, biocombustibles y fibras

La multinacional de origen alemán Bayer anunció la creación de una asociación estratégica con Microsoft para construir un nuevo conjunto de herramientas digitales y soluciones basadas en la ciencia de datos para su uso en la agricultura y todas sus cadenas de valor asociadas, brindando nueva infraestructura y capacidades fundamentales para acelerar la innovación, impulsar la eficiencia y apoyar a la sostenibilidad.

Últimas noticias

Apostando a profundizar el modelo de bioeconomía circular el trabajo conjutno, el Consejo Foresto Industrial Argentino (CONFIAR) celebró su su primer año de vida

Ccon un  Consejo Foresto Industrial Argentino (CONFIAR) conformado por la Asociación de Fabricantes de Celulosa y Papel (AFCP); Asociación...