Biotecnología

Startup sueca logró imitar el sabor de las proteínas animales con un ingrediente a base de hongos

La startup sueca de tecnología alimentaria Mycorena, que ha desarrollado un proceso biotecnológico basado en hongos para crear proteínas veganas de una manera más sostenible, acaba de presentar el primer ingrediente a base de hongos que imita el sabor y la textura única de las grasas animales.
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Planteos tecnológicos, productividad, sustentabilidad… Mariano Lattari nos cuenta la verdad sobre el uso de bioinsumos

Las discusiones sobre como reducir las emisiones en las distintas cadenas de valor para hacer frente al cambio climático es, sin dudas, uno de los temas más debatidos en el año. Particularmente, es el tema del momento en la agricultura.
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Fabián López, ministro de Servicios Públicos de Córdoba, nos cuenta cómo la provincia busca convertirse en polo bioindustrial de referencia a nivel global

Fabián López, ministro de Servicios Públicos de Córdoba, se prestó a conversar con BioEconomíaTV para contarnos los detalles de las acciones que están llevando adelante para convertir a Córdoba en un clúster bioindustrial de referencia a nivel global.

Startup que desarrolló seda de araña elaborada con azúcares y microbios biotecnológicos recauda millones y va por su segunda planta de producción

La startup japonesa Spiber, que combina la biotecnología con la biomimética, una ciencia que se inspira en los modelos estructurales de la naturaleza para imitarlos, ha recaudado U$S 565 millones en fondos durante los dos últimos meses. En 2019 The North Face lanzó una campera producida con este material.

Una startup argentina da sus primeros pasos fuera de laboratorio y captó la atención de la industria alimenticia

La startup argentina Michroma que utiliza el poder de los hongos para producir los colorantes naturales del futuro para la industria de la alimentación, está dando su primer paso fuera de laboratorio al avanzar hacía la escala piloto, según informó el portal de tecnología alimenticio Food Navigator.

Últimas noticias

Apostando a profundizar el modelo de bioeconomía circular el trabajo conjutno, el Consejo Foresto Industrial Argentino (CONFIAR) celebró su su primer año de vida

Ccon un  Consejo Foresto Industrial Argentino (CONFIAR) conformado por la Asociación de Fabricantes de Celulosa y Papel (AFCP); Asociación...