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Nutricion
Campo
La apuesta ganadera en el norte de Australia que busca impulsar aviones
Una familia de Queensland planta árboles oleaginosos entre su hacienda para diversificar ingresos, mientras una biorrefinería en construcción promete darle destino a un cultivo que crece en entornos desafiantes.
Bioeconomía Azul
Bioeconomía marina en el Ártico: el método de Noruega para convertir descartes y plagas marinas en valor
En un pueblo costero al norte del Círculo Polar, un instituto de investigación convierte descartes de la acuicultura y plagas marinas en productos de alto valor, una muestra concreta de bioeconomía circular en el extremo del mapa.
Ciencia y Tecnología
Los tres universos de la biodiversidad: una nueva hoja de ruta para la bioprospección
La mayor parte de la biodiversidad vegetal permanece escasamente explorada. Cristian Desmarchelier, biólogo experto en bioprospección, plantea una hoja de ruta para abordar ese enorme universo, desde especies ampliamente conocidas hasta plantas prácticamente inexploradas, combinando nuevos enfoques con tecnologías de cribado e inteligencia artificial.
Bioindustria
Lo que la aceitera descarta, Doble L exporta: la primera venta al exterior de una pyme santafesina de biodiésel
La industria aceitera genera residuos grasos que no puede procesar dentro de sus propias instalaciones. Una planta de biodiésel del centro de Santa Fe montó una unidad para convertirlos en un producto exportable y acaba de colocar su primera carga en Chile.
Ambiente y Sociedad
Suplemento e insetting: la estrategia que logró vender los primeros créditos de reducción de metano en ganadería
La plataforma estadounidense Athian registró y vendió a Minerva Foods los primeros créditos insetting generados en un proyecto de carne vacuna en Brasil, tras un piloto con el aditivo de la australiana Rumin8 que logró una reducción del 50 % en las emisiones de metano. El caso abre un camino concreto para que las grandes empresas alimentarias reduzcan sus emisiones de Alcance 3 dentro de sus propias cadenas de suministro.
Alimentos y Nutrición
La proteína que se cultiva como la cerveza: Europa aprueba el primer ingrediente de micelio y abre la puerta a una nueva industria alimentaria
Tras seis años de trámite, la Comisión Europea autorizó el primer ingrediente de micelio bajo el reglamento Novel Food. Detrás hay una proteína neutra, sin alérgenos y producida con mínima tierra y agua que promete reforzar la autonomía alimentaria del continente.
Perspectivas Bioeconómicas
Europa vuelve al biodiésel para asegurar proteínas mientras la Argentina recorre el camino inverso
Europa quiere reducir su dependencia de las proteínas importadas y acaba de reconocer que el mercado energético de los aceites es parte de la solución. La decisión expone una paradoja para la Argentina, que construyó una industria integrada entre soja, harina y biodiésel, pero abandonó su senda de crecimiento en 2021.
Alimentos y Nutrición
Del jardín de una Primera Dama al corazón de Chicago: la agricultura urbana se instala en el Obama Presidential Center
El Obama Presidential Center incorporó a su programación una serie de encuentros que utiliza la agricultura urbana para conectar producción de alimentos, ecología y organización comunitaria. La iniciativa estará a cargo de Urban Growers Collective, una organización liderada por mujeres afroamericanas que opera granjas urbanas y sistemas de acceso a alimentos en Chicago.