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El mercado global de enzimas industriales crece a un ritmo de 6% anual y ya alcanza los U$S 5 mil millones.
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La nueva instalación representará un aumento de cinco veces la capacidad de producción.
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El descubrimiento de nuevas moléculas bioactivas podría ser esencial para abordar nuevos desafíos médicos como el coronavirus o la resistencias a principios activos.
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Oenodia amplió su tecnología innovadora para gestionar el pH de los vinos de forma de poder controlar la estabilización y la acidez durante todo el proceso de vinificación.
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La inversión en conocimiento ha sido el tema central durante los tres días de sesiones plenaria de la Conferencia Internacional sobre Bioeconomía Aplicada.
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Conversamos con María Florencia y Alfredo Ricca sobre los pasos que fueron dando para convertirse en una empresa modelo que llega con sus alimentos a 15 países.
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