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Proteínas alternativas
Salud y Bienestar
¿Sembrar salud? El proyecto que recibió respaldo millonario para producir medicamentos a partir del trigo
Un cereal cotidiano como el trigo podría convertirse en la base para producir medicamentos esenciales de manera más ágil, local y accesible. La biotecnología avanza con apoyo estatal y ambición global.
Ciencia y Tecnología
¿Para qué podría servir dibujar sobre una célula? Para lograr cosas que ni te imaginás
Investigadores desarrollaron una técnica de construcción sobre células vivas que no las daña. Abre el camino a nuevas soluciones en energía, salud y bioeconomía.
Alimentos y Nutrición
El hambre británica por el atún cultivado en laboratorio
El Reino Unido avanza en el proceso regulatorio para autorizar la comercialización del toro de atún rojo cultivado en laboratorio. BlueNalu y Nomad Foods preparan su llegada a restaurantes premium con gran aceptación pública.