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Nutricion
Perspectivas Bioeconómicas
Anuga 2025 y el espíritu de aquella empanada 50/50
Una mirada editorial sobre el giro europeo del plant-based y por qué, veinte años después, aquella idea simple de integrar carne y soja en la misma carta vuelve a decir mucho sobre el futuro de los alimentos.
Campo
Dentro del rumen: el descubrimiento que podría transformar la reducción de metano en la ganadería
El estudio revela cómo Asparagopsis modifica la actividad de miles de microbios y permite identificar bacterias capaces de competir con los metanógenos. El avance abre la puerta a soluciones permanentes basadas en el diseño del microbioma bovino.
Salud y Bienestar
One Health, un mismo planeta: el enfoque que puede prevenir la próxima pandemia
El avance de enfermedades zoonóticas y la resistencia antimicrobiana reafirman la necesidad de un enfoque integral. Conocé cómo One Health puede cambiar el paradigma sanitario global.
Alimentos y Nutrición
Alianza para desbloquear el potencial de la biotecnología en la producción de alimentos sostenibles
El Instituto Tecnológico Danés, la Universidad Estatal de Carolina del Norte y Alfa Laval firmaron un acuerdo que conecta innovación, ciencia y escalabilidad industrial para dar respuesta a los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en un planeta cada vez más limitado.
Ciencia y Tecnología
Menos pérdidas, más fertilizante: el poder de las algas en la nutrición ganadera
El nitrógeno que muchas veces se escapa en forma de amoníaco puede volver al sistema si se evita su volatilización desde el slurry. Una dieta con alga parda logró cerrar ese ciclo sin cambiar nada más: menos pérdidas, más fertilizante.
Campo
Una ayuda invisible para el campo: los probióticos que están cambiando la nutrición del ganado argentino
Los probióticos ganan terreno como herramienta práctica y sustentable para mejorar la producción ganadera. Ya se usan en Argentina y ahora también tienen luz verde en Europa.
Ambiente y Sociedad
Desayunos Saludables: el programa del Banco de Alimentos que lleva más de 860.000 raciones nutritivas a niños del AMBA
El Banco de Alimentos Buenos Aires avanza con la segunda edición de su programa Desayunos Saludables, que ya distribuyó 324.000 kilos de alimentos, equivalentes a 860.460 raciones nutritivas, beneficiando a más de 11.500 niños de organizaciones sociales del AMBA.
Salud y Bienestar
Mastellone Hnos. refuerza el hábito del desayuno con actividades para toda la familia en las vacaciones de invierno
Durante el receso escolar, Mastellone Hnos. impulsa una campaña para que las familias mantengan el hábito del desayuno completo y saludable. Con juegos, talleres y degustaciones, la compañía acerca pautas de nutrición que combinan energía, calidad y disfrute.