La zafra 2026 sumó esta semana dos nuevos ingenios a la molienda, consolidando su ritmo en el norte argentino. En Tucumán, el ingenio Santa Bárbara inició su molienda el 27 de junio, por primera vez bajo la gestión de la firma LEYSEB S.R.L. En Jujuy, en tanto, el ingenio Río Grande comenzó sus operaciones el 29 de junio. Con estas incorporaciones, ya son dieciocho las unidades en actividad entre las tres provincias productoras.
Hasta el 2 de julio, el complejo sucroalcoholero del norte argentino llevaba molidas 4.605.648 toneladas de caña bruta, de las que se obtuvieron 263.957 toneladas de azúcar físico y 93.043.505 litros de alcohol hidratado. Los datos los consolida el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) a través de APIZAFRA, la plataforma donde los ingenios de las tres provincias cargan su producción.
Avance en Tucumán
En Tucumán, trece ingenios están operativos: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción, Santa Bárbara y Famaillá. En 58 días de zafra, llevan molidas 3.377.388 toneladas de caña bruta que rindieron 205.840 toneladas de azúcar físico, incluyendo las variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico. Según los datos informados al IPAAT, ese volumen representa un avance del 17% respecto de las 19.650.000 toneladas estimadas para esta campaña por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) para la provincia.
En cuanto al alcohol, siete destilerías activas produjeron 62.443.852 litros de alcohol hidratado. De ese total, 41.058.385 litros se deshidrataron para convertirse en alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
En Jujuy ya están operativos los ingenios Ledesma, La Esperanza y Río Grande, y en Salta lo hacen Seaboard y San Isidro. En conjunto, ambas provincias acumulan 51 días de zafra y, según los datos informados al IPAAT, los cinco ingenios llevan molidas 1.228.260 toneladas de caña bruta y producidas 58.117 toneladas de azúcar físico.
Respecto al etanol, las cuatro destilerías activas llevan producidos 30.598.653 litros de alcohol hidratado, de los cuales 21.653.628 se deshidrataron para la mezcla con biocombustibles.
Hacia la puesta en marcha completa
Con dieciocho ingenios moliendo entre las tres provincias, la campaña avanza hacia su activación plena. El ritmo definitivo seguirá sujeto a que el clima acompañe, en una zafra que continúa recortando la distancia con los registros de la temporada anterior.
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