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Alimentos
Alimentos y Nutrición
La bodega patagónica que desafía los límites y se posiciona entre las mejores del ‘Nuevo Mundo’
Situada en la Patagonia argentina, ha sido nominada al premio Mejor Bodega del Nuevo Mundo por Wine Enthusiast, gracias a su innovación y su capacidad para cultivar viñedos en uno de los entornos más extremos del mundo.
Bioenergías
Auditoría confirma lo que todos sabemos: las biorrefinerías de etanol contribuyen positivamente a la seguridad alimentaria
En 2023, las biorefinerías de etanol de la Unión Europea produjeron más alimentos y piensos para animales que combustible, según datos auditados por ePURE. Descubre el impacto de esta industria en la seguridad alimentaria y la independencia energética del bloque.
Alimentos y Nutrición
G20: maratón de reuniones con la bioeconomía como eje central
Brasil se prepara para ser el escenario de intensas discusiones del G20 sobre cambio climático, bioeconomía y financiación sostenible. Desde Maceió hasta Río de Janeiro, la agenda se enfoca en la innovación tecnológica y el rol de las comunidades en el desarrollo sostenible.
Alimentos y Nutrición
Acuaponia con Nanoburbujas: una revolución en la producción sostenible de alimentos
La agricultura enfrenta desafíos cada vez más complejos, desde la necesidad de producir más alimentos con menos recursos, hasta el impacto del cambio climático....
Alimentos y Nutrición
Los motivos por los cuáles Argentina va camino a convertirse en el líder global de la proteína vegetal
Reconocida mundialmente por su carne, Argentina ahora tiene el potencial de liderar la innovación en proteínas vegetales. En un contexto de dietas flexitarianas, el país podría revolucionar la transformación alimentaria global.
Alimentos y Nutrición
Un grano milenario que está revolucionando la industria cervecera podría ser clave en la lucha contra la desnutrición infantil
Un antiguo cereal africano resistente a la sequía está emergiendo como una solución potencial para la hambruna mundial. Con su capacidad para crecer en suelos pobres y sus beneficios nutricionales, este grano promete transformar tanto la seguridad alimentaria global como la industria cervecera. Descubrí cómo la Fundación Bill & Melinda Gates y cerveceros de todo el mundo están apostando por este superalimento.
Campo - Desarrollo Sostenible
Espectroscopía NIR y aprendizaje automático: ¿De qué se tratan estas dos tecnologías que combinadas están revolucionando la agroindustria?
La espectroscopía del infrarrojo cercano (NIR) combinada con el aprendizaje automático está revolucionando el análisis de materias primas en la industria agroalimentaria. Investigaciones de la Universidad de Illinois muestran cómo estos métodos innovadores pueden ofrecer una evaluación rápida, precisa y económica de productos como el maíz y la biomasa de sorgo, con beneficios significativos para la eficiencia y sostenibilidad.
Campo - Desarrollo Sostenible
Los secretos de la agricultura andina: lecciones de sostenibilidad de las civilizaciones prehispánicas
Descubre cómo las culturas prehispánicas de los Andes lograron desarrollar sistemas agrícolas sostenibles en entornos desafiantes, integrando la naturaleza en su cosmovisión y aprovechando al máximo los recursos disponibles. Lecciones ancestrales que resuenan en el presente.
