Entre Ríos es el corazón avícola de la Argentina. Con más de 1.600 granjas dedicadas al engorde de pollos y la producción de huevos, la provincia explica alrededor del 50 % de la faena nacional de aves, que en 2025 alcanzó las 378 millones de cabezas procesadas, según datos de la Dirección General de Estadística y Censos provincial. Esa escala productiva, que convierte a la zona en una de las principales proveedoras de proteína animal del país, genera también un volumen creciente de residuos orgánicos —guano de gallina, cama de pollo, efluentes de criaderos— que se acumulan sin un destino industrial que los absorba.
El problema no es menor. El guano aviar acumulado emite metano, contamina napas y genera conflictos con las comunidades vecinas a los establecimientos. En las zonas de mayor densidad productiva, los productores enfrentan restricciones ambientales que limitan la expansión de sus granjas mientras no exista una vía efectiva para tratar los residuos. Es un cuello de botella conocido, discutido durante años en la provincia, pero que hasta ahora no había encontrado una respuesta industrial a la altura de la escala del problema.
Biogás en Entre Ríos: un proyecto de escala industrial
Ese escenario es el que busca cambiar el proyecto Ñande Zukunft I Crespo, presentado el jueves 24 de septiembre por la empresa Dosbio,a través de su sociedad Bioenergía Virch S.A., en un predio de 32,76 hectáreas ubicado junto al Parque Industrial de la ciudad, con acceso directo a la Ruta Nacional 12. Se trata de la primera planta de biogás que se instalará en la provincia de Entre Ríos y contempla un complejo de 24 biodigestores de generación diseñados para procesar guano de gallina, cama de pollo y estiércol vacuno y porcino.
Dosbio es una empresa argentina fundada en 2015 y liderada por Juan Khouri, especializada en proyectos de economía circular que transforman residuos orgánicos en productos energéticos y agronómicos. La compañía obtuvo en 2024 una patente global para un sistema de solidificación de efluentes líquidos y su conversión en biofertilizantes multinutrientes, y opera también desde Hamburgo a través de su filial Dosbio GmbH.
La planta de Crespo producirá biogás, biometano, biofertilizantes y dióxido de carbono de grado alimenticio, un insumo utilizado por la industria de bebidas y alimentos para la conservación en atmósferas controladas. Según los datos presentados en el acto, la inversión contará con una carta de intención de garantía de financiamiento de la República Federal de Alemania, canalizada a través de la agencia Euler Hermes, por un monto de 190 millones de euros. El proyecto generaría 84 puestos de trabajo directos y aproximadamente 150 indirectos.
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Crespo como núcleo de una red bioenergética regional
Khouri explicó que los estudios de factibilidad identificaron a Entre Ríos como un “yacimiento bioenergético muy importante en términos de gas” y precisó que Crespo será el núcleo de la biomasa proveniente de la Costa del Paraná. La empresa también gestiona la instalación de una segunda planta sobre la Costa del Uruguay, lo que completaría un sistema de dos centros de generación integrados en un mismo proyecto, con una inversión conjunta estimada en 200 millones de dólares.
“Vamos cumpliendo pasos. Ya tenemos el terreno en Crespo. Ahora seguimos sumando productores con sus recursos para ser socios de un proyecto industrial”, señaló Khouri. El modelo que Dosbio replica es el de las plantas de biogás alemanas, adaptado a las condiciones locales y orientado no solo a la producción de energía sino a la generación de biofertilizantes como producto principal. “El guano y los desechos no son residuos, sino la materia prima para generar energía”, afirmó el empresario en declaraciones recogidas durante las gestiones previas del proyecto.
El predio pertenece a la familia de Arnoldo Luis Fontana, que se suma como socio de la iniciativa. Los estudios técnicos comenzarán la semana próxima y tienen un plazo estimado de seis meses.
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Respaldo institucional y encuadre en el RIGI
El intendente de Crespo, Marcelo Cerutti, destacó que el proyecto articula inversión privada e interés público y que la iniciativa se enmarcará en el Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), al cual adhirió la provincia de Entre Ríos. Según el secretario de Industria provincial, Catriel Tonutti, este sería el primer RIGI nacional radicado en territorio entrerriano.
Cerutti subrayó que la planta representa una definición sobre el perfil productivo de la ciudad. “Es una declaración de principios sobre el tipo de desarrollo que queremos. Nos posiciona en el mundo no solo como proveedores de materias primas, sino como exportadores de tecnología, energía limpia y conocimiento”, sostuvo, y anticipó que el municipio trabaja en la ampliación de la oferta educativa local para responder a la demanda de mano de obra especializada que requerirá el proyecto.
La secretaria de Ambiente de Entre Ríos, Rosa Hojman, señaló que la empresa ya cuenta con permiso de uso de suelo a nivel local e invitó a los productores a involucrarse en la iniciativa como vía para resolver el tratamiento de efluentes y residuos de la producción avícola, porcina y láctea. El secretario de Energía, Jorge Tarchini, añadió que el aprovechamiento de los efluentes propios de la producción entrerriana contribuirá a diversificar la matriz energética provincial.
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Aprobación legislativa y condiciones para avanzar
El Concejo Deliberante de Crespo aprobó por unanimidad, el miércoles 23 de septiembre, la ordenanza que autoriza el uso de suelo en el inmueble identificado con la Partida Catastral N.º 37.545, sobre calle Juan Manuel de Rosas, para la radicación de la planta de biogás, biometano y biofertilizantes a favor de Bioenergía Virch S.A. La aprobación queda condicionada a la obtención de las licencias de impacto ambiental emitidas por las autoridades provinciales y locales, a la ejecución de obras de mejora en los accesos viales a cargo exclusivo de la empresa, y al cumplimiento de las normativas de seguridad y estándares técnicos fijados por la Subdirección de Planeamiento y Obras Privadas del municipio.
Conexión con el mercado europeo
Dosbio llega a Crespo con un recorrido que incluye la apertura de su filial alemana en Hamburgo, acuerdos de comercialización con distribuidoras europeas gestionados a través de la Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana (AHK Argentina), y la construcción en paralelo de una planta piloto en Alemania. La relación con el ecosistema alemán de bioenergía fue clave para destrabar la garantía de financiamiento de Euler Hermes y es, según los referentes del proyecto, la base sobre la cual se estructura la viabilidad comercial de la producción de biometano y BioGNL con destino a mercados internacionales.
Las gestiones contaron con la participación activa del ex embajador de la República Federal de Alemania en Argentina, Dieter Lamlé, quien durante las etapas previas había manifestado el interés de su país en avanzar con proyectos de energía renovable en la región. La siguiente etapa del proyecto es la realización de los estudios técnicos en el predio de Crespo, cuyo resultado definirá el cronograma de construcción y la entrada en operación de la planta.
