DuPont Nutrition & Health ha recibido una certificación de patente por su enzima PowerMill, que ha demostrado mejorar la eficiencia en la molienda de trigo, permitiendo a los molinos aumentar su productividad, mejorar la calidad de la harina y reducir los costos. La patente global incluye a 75 países.
Leer también
Egipto desarrolla trigo transgénico de alto rendimiento en zonas desérticas
Durante la fase de prueba, la reducción de costos se produjo principalmente en energía eléctrica e inversiones en silos. Gracias a la enzima, el tiempo de descanso del trigo antes del proceso de molienda, es menor . La aplicación de la enzima conduce a una mayor producción de harina blanca y una menor cantidad de pigmentos. PowerMill ha sido probado en granos de trigo en todo el mundo y en todo tipo de trigo.
Leer también
Modifican gen en plantas y logran aumentar la productividad de las refinerías de etanol.
«Por primera vez en DuPont Nutrition & Health una patente fue dirigida por un equipo de investigación brasileño», dijo Eduardo Pimentel, líder de innovación para DuPont Nutrition & Health y líder del desarrollo de la enzima. «El proceso para registrar la patente global requiere un extenso trabajo de investigación, que también involucró al equipo global de científicos. Este proyecto comenzó en 2008, cuando surgió la idea del equipo de DuPont Nutrition & Health Brazil para atender un problema real de fábrica».
