Con el objetivo de instalar el concepto de nutrición activa como herramienta para un envejecimiento pleno, La Serenísima —la compañía láctea líder de Argentina, con más de 95 años de trayectoria— organizó el encuentro “Bienestar: más allá de la alimentación”, una jornada que reunió a más de 250 personas mayores de 55 años en el auditorio del Planetario Galileo Galilei de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La iniciativa, según la empresa, busca reforzar su compromiso con la educación alimentaria y acompañar la transformación demográfica del país.
La jornada contó con la participación y el acompañamiento del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través de la Subsecretaría de Personas Mayores, y de la Asociación Civil Gobierno Abierto.
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El rol de la proteína en la madurez
La apertura estuvo a cargo de María Elena Torresani, especialista en nutrición (MN 936), quien destacó el papel que desempeñan los hábitos de vida saludables en esta etapa.
Según Torresani, una nutrición adecuada contribuye a mantener la fuerza y la vitalidad, a cuidar la salud ósea para sostener una vida activa y a favorecer una buena función digestiva.
La especialista puso el foco en la proteína como nutriente central para preservar la masa muscular y la funcionalidad, y para acompañar un envejecimiento saludable. Torresani recordó que la proteína está presente tanto en alimentos de origen animal —carnes, pescados, huevos y lácteos— como en fuentes vegetales, entre ellas legumbres, cereales y frutos secos.
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Longevidad, economía conductual y reinvención personal
El encuentro incluyó una disertación del divulgador Sebastián Campanario, quien abordó las oportunidades que abre la longevidad actual y compartió herramientas prácticas desde la perspectiva de la economía conductual para encarar la reinvención personal en la madurez.
Bajo la premisa de que el bienestar integral va más allá de lo que se come, la jornada planteó que la elección de nutrientes de calidad se complementa con el cuidado de las relaciones interpersonales, la incorporación de tecnología y el mantenimiento de una vida mental y físicamente activa.
