La relación entre los argentinos y los alimentos que consumen ha evolucionado significativamente en los últimos años. La demanda de mayor transparencia, calidad y sustentabilidad en la producción ha tomado protagonismo, y las empresas del sector alimentario se ven presionadas a adaptarse a un consumidor más consciente y exigente. Un reciente estudio de la consultora Trendsity, presentado por Grupo Arcor, muestra con detalle qué priorizan los argentinos a la hora de elegir qué llevar a la mesa.
Transparencia y confianza: claves en la elección de alimentos
El 92% de los encuestados destacó la importancia de que las marcas de alimentos ofrezcan información clara y accesible sobre sus productos. Esta demanda refleja un consumidor que no solo busca calidad, sino también confianza en lo que consume. Sin embargo, seis de cada diez argentinos señalaron que las empresas no son lo suficientemente visibles en cuanto a sus prácticas de producción y sustentabilidad.
Este deseo por conocer más sobre los procesos productivos y los ingredientes es evidente: el 85% de los participantes del estudio cree que las empresas deberían dar a conocer con mayor detalle cómo se fabrican sus productos. Además, un 83% opina que muchos mitos alimentarios podrían derribarse si hubiera mayor transparencia por parte de las empresas.
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La sustentabilidad: una demanda innegociable
En línea con esta mayor conciencia, 8 de cada 10 argentinos manifestaron que prefieren marcas que prioricen la sustentabilidad en sus procesos. La protección de la biodiversidad, el respeto por los ecosistemas y el impacto positivo en las comunidades se han convertido en pilares a la hora de elegir una marca. Los consumidores ya no se conforman solo con un buen producto; buscan que este sea fruto de una cadena de valor responsable, que cuide tanto del planeta como de las personas involucradas en su producción.
El concepto de sustentabilidad va más allá del cuidado ambiental. El 82% de los encuestados aseguró que valora aquellas marcas que tienen un impacto social positivo, destacando la importancia de iniciativas que protejan a las comunidades y promuevan prácticas justas y regenerativas.
El buen sabor sigue siendo esencial, pero no el único criterio
A pesar de este creciente interés por la sustentabilidad, el sabor sigue siendo un factor crucial en la elección de alimentos. El 63% de los consumidores asocia la calidad de un producto a su buen sabor y frescura. No obstante, otros factores también influyen: un 57% asocia la calidad con la seguridad de los procesos productivos, mientras que el 51% valora conocer el origen de los ingredientes y las materias primas.
Este nuevo escenario marca un cambio de paradigma en la industria alimentaria, donde las empresas deben adaptarse a consumidores que no solo exigen calidad, sino también una producción responsable y transparente.
La respuesta de la industria: Arcor y su campaña «No Da Lo Mismo»
Como respuesta a estas crecientes demandas, varias empresas del sector alimenticio han comenzado a ajustar sus estrategias. Un ejemplo de esto es Arcor, una de las compañías líderes en la industria de alimentos en Argentina, que ha lanzado la campaña «No Da Lo Mismo» para resaltar su compromiso con la calidad, la trazabilidad y la sustentabilidad.
A través de esta iniciativa, Arcor busca mostrar cómo se aseguran de que sus productos cumplan con los más altos estándares desde el campo hasta la mesa. La empresa destaca la implementación de prácticas agrícolas regenerativas y tecnologías de precisión para minimizar el impacto ambiental, al tiempo que cuida a las comunidades involucradas en su cadena de valor.
La campaña también hace hincapié en la transparencia, permitiendo que los consumidores accedan a la trazabilidad completa de sus productos, desde la selección de las semillas hasta el envasado final. En este sentido, Arcor ha sido reconocida por exportar productos, como el tomate, a países con exigentes normativas de calidad, demostrando que lo que se consume en Argentina tiene el mismo nivel que en mercados como Japón.
En palabras de Gabriel Porciani, Gerente General de Consumo Masivo de Grupo Arcor, esta campaña refleja el ADN de la empresa: «Es muy importante escuchar y estar a la altura de la demanda de los consumidores, por lo que estos resultados reafirman nuestro compromiso con una producción cada vez más sustentable y bajo los más exigentes estándares de calidad.»
Un futuro alimentario con más información y responsabilidad
La encuesta de Trendsity revela un claro cambio en las expectativas de los consumidores argentinos. Transparencia, sustentabilidad y confianza son hoy tan importantes como el sabor en la elección de un producto. Para la industria alimentaria, esto significa una oportunidad y un desafío: adaptarse a las demandas de un consumidor cada vez más informado, que no está dispuesto a ceder en cuanto a calidad y responsabilidad.
El futuro de la alimentación en Argentina está marcado por la exigencia de un compromiso mayor por parte de las empresas. Los consumidores no solo buscan buenos productos, sino también marcas que generen un impacto positivo en el mundo. La pregunta que queda por responder es: ¿estarán las empresas a la altura de este reto?
