El vino es, por definición, un negocio que se mide en años. Las vides tardan al menos tres temporadas en dar su primera cosecha comercial; un blend que hoy sale al mercado fue planificado, fermentado y ajustado durante meses antes de llegar a la botella. En Luján de Cuyo o en el Valle de Uco, ese ritmo biológico impone su propia lógica. Y, sin embargo, quienes conducen una bodega deben tomar decisiones financieras, operativas y de mercado con la misma velocidad que cualquier otra empresa. El desafío no es menor: sostener la paciencia que exige el producto sin perder la agilidad que exige el negocio.
Trivento Bodegas y Viñedos lleva casi tres décadas navegando esa tensión desde Mendoza. Y acaba de recibir una validación formal de que lo hace bien: fue incluida en el listado oficial de la cuarta edición de Mejores Empresas de Argentina (MEdA), el programa que Deloitte —una de las cuatro grandes consultoras globales de auditoría y servicios profesionales— lleva adelante localmente como parte de la iniciativa internacional Best Managed Companies, presente en más de 45 países desde su origen en Canadá en 1993. Trivento fue la única representante del sector vitivinícola entre las 23 empresas medianas privadas seleccionadas a nivel nacional.
Qué evalúa el programa y por qué la vara es alta
MEdA no premia un año bueno ni una cifra de ventas destacada. Su metodología está diseñada para identificar algo más difícil de medir: si detrás de los resultados hay un modelo de gestión sólido, consistente y sostenible en el tiempo.
Para llegar a ese juicio, el programa utiliza el Mapa de Valor de Deloitte, una herramienta que analiza cinco dimensiones simultáneamente: crecimiento en ventas, margen operativo, eficiencia en la administración de activos, manejo de fortalezas ante el contexto externo, y gestión del talento y la sostenibilidad. Ningún eje tiene preeminencia sobre los demás. Una empresa que crece en ventas pero descuida sus procesos internos, o que muestra solidez financiera pero no desarrolla a su gente, no pasa el filtro.
En esta edición participaron 106 empresas de todo el país. De ellas, 57 avanzaron a la etapa de documentación y 35 fueron evaluadas en profundidad por un Comité Técnico multidisciplinario. Al final del proceso, 23 integraron el listado oficial. El proceso, en ese sentido, no es un reconocimiento por postulación sino una evaluación que distingue por exigencia.
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Lo que el análisis encontró en Trivento
En el caso de la bodega mendocina, el proceso validó un modelo que combina escala internacional con una gestión local rigurosa. La evaluación no se limitó a los estados financieros: examinó procesos, estándares operativos y la manera en que la compañía desarrolla y retiene a sus equipos.
«Este reconocimiento refleja el trabajo de un equipo que entiende que la excelencia no está solo en los resultados, sino en la manera de lograrlos», afirmó Marcos Jofré, CEO de Trivento. «La evaluación fue integral, sobre procesos, gestión, personas y estándares. Que Trivento haya sido validada en cómo hace las cosas confirma que el desempeño sostenido no es casualidad, sino consecuencia de una cultura de trabajo sólida y profesional.»
Alejandro Montarcé, gerente de Administración y Finanzas de la compañía, apuntó en la misma dirección: «Es fruto del esfuerzo sostenido y del trabajo en equipo a lo largo del tiempo, con el compromiso de buscar la excelencia en el negocio.»
Cinco años liderando las exportaciones de vino argentino
El reconocimiento de MEdA llega mientras Trivento consolida su posición en los mercados externos. La bodega lidera el consumo de vino argentino en el exterior por quinto año consecutivo, un dato que no es menor en un sector donde la competencia internacional es intensa y donde mantener la preferencia del consumidor extranjero exige inversión continua en calidad, marca y logística.
Ese liderazgo exportador no es el objeto del reconocimiento de Deloitte —el programa evalúa el desempeño integral de la gestión, no solo la performance comercial—, pero sí funciona como evidencia de que el modelo tiene capacidad de proyección real. Una empresa que mantiene el primer lugar en mercados externos durante cinco años consecutivos está operando con consistencia en múltiples frentes al mismo tiempo: producto, posicionamiento, cadena de abastecimiento y desarrollo de equipos.
Trivento pertenece al Grupo Concha y Toro, el mayor productor de vinos de América Latina, y opera en Mendoza desde 1996. A lo largo de casi tres décadas construyó una propuesta apoyada en tres ejes: la calidad de sus vinos, desarrollada desde el trabajo en viñedos propios y procesos enológicos precisos; la innovación constante en productos y operaciones; y una conexión sostenida con sus públicos, desde los consumidores internacionales hasta los equipos que hacen posible cada proyecto desde el territorio mendocino.
Que el programa MEdA haya elegido a Trivento como único representante del sector vitivinícola en su edición 2025 dice algo sobre la bodega. Pero también dice algo sobre el programa: que la excelencia en la gestión no tiene un sector de origen, y que construirla durante décadas, en silencio, con consistencia, es en sí misma una distinción.
