Luego de un comienzo condicionado por las lluvias, la zafra 2026 volvió a tomar impulso en el norte argentino. Tras varios días sin precipitaciones, las condiciones del suelo permitieron retomar la cosecha, lo que devolvió caña a los ingenios y reactivó el ritmo de molienda en la región. Según el informe del IPAAT del 25 de junio, los niveles de molienda diaria muestran una recuperación y se espera que en los próximos días alcancen los registros del mismo período de la campaña pasada.
Hasta el 25 de junio, el complejo sucroalcoholero del norte argentino llevaba molidas más de 3,5 millones de toneladas de caña, de las que se obtuvieron 188.775 toneladas de azúcar físico y más de 73 millones de litros de alcohol hidratado, de los cuales unos 46,9 millones se deshidrataron para producir el bioetanol que se mezcla con las naftas. Los datos los consolida el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) a través de APIZAFRA, la plataforma donde los ingenios de las tres provincias cargan su producción.
Avance en Tucumán
En Tucumán, doce los ingenios están operativos: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá. En 51 días de zafra, llevan molidas 2.647.169 toneladas de caña bruta que rindieron 149.761 toneladas de azúcar físico, incluyendo las variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
En cuanto al alcohol, siete destilerías activas produjeron 52.400.480 litros de alcohol hidratado. De ese total, 32.832.929 litros se deshidrataron para convertirse en alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
En Jujuy ya están operativos los ingenios Ledesma y La Esperanza, y en Salta lo hacen Seaboard y San Isidro. En conjunto, ambas provincias acumulan 44 días de zafra y, según los datos informados al IPAAT, los cuatro ingenios llevan molidas 874.502 toneladas de caña bruta y producidas 39.014 toneladas de azúcar físico.
Respecto al etanol, las cuatro destilerías activas llevan producidos 21.166.490 litros de alcohol hidratado, de los cuales 14.082.959 se deshidrataron para la mezcla con biocombustibles.
Hacia la puesta en marcha completa
Con dieciséis ingenios moliendo entre las tres provincias y solo tres plantas pendientes de iniciar, la campaña se encamina hacia su activación plena. El ritmo definitivo seguirá sujeto a que el clima acompañe, en una zafra que, tras el arranque demorado por las lluvias, empieza a recortar la distancia con los registros de la temporada anterior.
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