En Ecuador, la producción de arroz es un pilar fundamental de su economía agrícola, y la región de Macará se destaca por su arroz de alta calidad. Sin embargo, un nuevo capítulo se está escribiendo en la historia del arroz ecuatoriano con la incursión en la producción de Arroz Biogénico Nutracéutico, un hito que promete transformar la industria agrícola del país.
Este innovador proyecto, liderado por productores de arroz en colaboración con la firma VRIOMAC, está llevando la producción de arroz a un nivel completamente nuevo al incorporar prácticas biogénicas y nutracéuticas. Utilizando la plataforma argentina ucrop.it como aliado tecnológico y con el respaldo del fondo de inversión VAMS, este proyecto está marcando el camino hacia una producción de arroz más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
La clave de esta variedad de arroz radica en su proceso de producción, que elimina por completo el uso de agroquímicos y opta por la fertilización natural del suelo mediante el helecho acuático ‘Azolla’. Este enfoque, denominado ‘biogénico’ y ‘nutracéutico’, no solo produce un arroz más nutritivo y resistente a plagas, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente y la salud de los trabajadores agrícolas.
Marcos Botta, Co-Founder y CIO & COO de ucrop.it, enfatizó la importancia de la trazabilidad en la producción de este arroz único, destacando su origen libre de agroquímicos y su potencial para mejorar tanto el medio ambiente como la calidad de vida de la comunidad local.
La alianza entre productores locales y la plataforma ucrop.it permite no solo asegurar la trazabilidad de cada lote de Arroz Biogénico, sino también ofrecer mediciones precisas de parámetros técnicos y de calidad, lo que aumenta la competitividad de este producto en los mercados internacionales.
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Vicente Román, Propietario de VRIOMAC, subrayó el valor agregado que proporciona la trazabilidad a estos cultivos, permitiendo a los productores locales obtener certificaciones y cumplir con las normativas ambientales internacionales.
La inoculación de bacterias presentes en el helecho Azolla, que capturan el nitrógeno del ambiente y lo entregan al suelo, no solo reduce el impacto ambiental, sino que también mejora la biodiversidad y la salud del suelo.
Este proyecto no solo beneficia a los productores de arroz en Ecuador, sino que también está generando interés en otros países de la región, como Venezuela, Colombia y Panamá. La alianza entre productores, empresas y tecnología está allanando el camino hacia un futuro más sostenible para la producción de arroz en América Latina.
La producción de Arroz Biogénico Nutracéutico representa un hito en la industria agrícola de Ecuador, ofreciendo un enfoque innovador y sostenible que beneficia tanto al medio ambiente como a la comunidad agrícola local. Con esta iniciativa, Ecuador está liderando el camino hacia una producción de arroz más saludable y respetuosa con el medio ambiente, alineada con los estándares internacionales y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para el año 2030.
