El sol cae sobre el predio de Expoagro y, en uno de los stands, los paneles solares sostienen en tiempo real la operación del espacio. Entre recorridas técnicas y reuniones con productores, ahí se discute algo más concreto que una estrategia comercial: cómo producir granos bajo nuevas reglas que empiezan a exigir trazabilidad, menor impacto y resultados medibles.
En ese contexto, Bunge presentó su Programa de Agricultura Regenerativa junto con las primeras definiciones de la compañía tras la integración con Viterra. El lema “Juntos somos más fuertes” sintetiza esa nueva etapa: más volumen y más capacidad operativa, pero también la necesidad de ordenar esa escala bajo criterios productivos que hoy empiezan a ser condición de mercado.
Una nueva escala para la cadena agroindustrial
La integración con Viterra amplía la red de originación, procesamiento y comercialización de Bunge, especialmente en un negocio donde la logística y el acceso a mercados definen márgenes. Pero el cambio más relevante aparece en cómo esa estructura se vincula con el productor.
Con mayor alcance, la empresa necesita asegurar flujos de mercadería que cumplan con requisitos cada vez más específicos. Ya no alcanza con volumen homogéneo: empiezan a pesar atributos como el manejo agronómico, la información disponible sobre el lote y la posibilidad de certificar procesos.
En ese punto, la escala deja de ser solo una ventaja operativa y pasa a ser una herramienta para estandarizar prácticas y capturar valor en mercados que empiezan a diferenciar por cómo se produce.
Bunge y PepsiCo amplían su alianza para impulsar la agricultura regenerativa en Argentina
Agricultura regenerativa: del manejo agronómico al dato verificable
El Programa de Agricultura Regenerativa apunta a intervenir sobre decisiones concretas del sistema productivo. Menos barbechos y más cultivos de cobertura, por ejemplo, cambian la dinámica del suelo: aumentan la actividad biológica, mejoran la estructura y sostienen una mayor captura de carbono.
Estos ajustes tienen efectos acumulativos. Un suelo con más cobertura y actividad biológica retiene mejor agua, reduce la erosión y permite estabilizar rendimientos en el tiempo. Pero además, esas prácticas empiezan a generar datos que pueden ser medidos, registrados y eventualmente certificados.
Ahí aparece el punto de inflexión: la agricultura regenerativa deja de ser solo una recomendación técnica y pasa a integrarse en esquemas que buscan validar cómo se produjo cada tonelada.
Certificación y mercado: el caso de PepsiCo
La articulación con la demanda se vuelve evidente en la alianza con PepsiCo. La compañía ya utiliza aceite con certificación Bunge Pro S para frituras, lo que implica que la materia prima proviene de sistemas productivos con criterios definidos y auditables.
Esa certificación ordena la cadena hacia atrás. Para que el producto final cumpla con esos estándares, el proceso empieza en el lote, con prácticas específicas y registros que permitan demostrar cómo se produjo.
De este modo, la diferenciación deja de construirse solo en la industria o en la marca: se traslada al campo y obliga a integrar producción, procesamiento y comercialización bajo un mismo esquema de validación.
La sostenibilidad ya no se juega solo en el campo, sino en la cadena
Digitalización y trazabilidad: convertir prácticas en información
Para que ese sistema funcione, la digitalización deja de ser un complemento y pasa a ser infraestructura. Registrar prácticas, capturar datos de manejo y vincularlos con cada partida de granos es lo que permite sostener la trazabilidad.
La demanda de información crece en los mercados internacionales y también en los consumidores. Saber de dónde viene un producto y bajo qué condiciones fue producido deja de ser un diferencial y empieza a convertirse en un requisito.
En ese escenario, herramientas digitales permiten traducir decisiones agronómicas en información verificable. Para la producción argentina, esto implica una oportunidad concreta: transformar conocimiento técnico en valor comercial.
Del campo a la industria: continuidad de procesos
Las visitas a la planta de Ramallo durante Expoagro permiten ver cómo esa lógica se sostiene más allá del campo. El procesamiento de granos, la obtención de aceites y su destino exportador dependen cada vez más de la consistencia en la calidad y en la información asociada a cada lote.
La materia prima que ingresa a la industria ya no es solo un commodity indistinto. Llega con atributos que deben conservarse, verificarse y, en muchos casos, comunicarse al cliente final.
En ese recorrido, la agricultura regenerativa funciona como un criterio que ordena desde el manejo agronómico hasta el producto industrial, conectando biología del suelo, procesos industriales y requisitos comerciales.
Un proceso que ya está en marcha
Lo que dejó Expoagro no es una promesa, sino un esquema que empieza a desplegarse con actores concretos y prácticas definidas. La integración con Viterra ya amplió la capacidad operativa de Bunge, mientras que el programa regenerativo avanza con productores y acuerdos comerciales que exigen certificación.
El paso siguiente es escalar: incorporar más superficie bajo estos esquemas, consolidar los sistemas de medición y sostener la trazabilidad en volúmenes crecientes. En paralelo, la industria empieza a demandar cada vez más este tipo de mercadería.
En ese cruce entre manejo agronómico, datos y mercado, se define hoy una parte central de la competitividad agroindustrial. Y es ahí donde la agricultura regenerativa deja de ser un concepto y empieza a operar como criterio concreto de producción.
