La zafra 2026 avanza a paso firme en el norte argentino. A 144 días de comenzada en Tucumán y 137 en Salta y Jujuy, el complejo sucroalcoholero del NOA acumula 18.375.878 toneladas de caña molida, que fueron convertidas en 1.302.244 toneladas de azúcar físico, 337.806.803 litros de alcohol hidratado y 228.725.253 litros de alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas. Los datos los consolida el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) a través de APIZAFRA, la plataforma donde los ingenios de las tres provincias cargan su producción.
Avance en Tucumán
En Tucumán, los catorce ingenios llevan molidas 12.921.641 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance del 66 % respecto de las 19.650.000 toneladas estimadas como disponibles por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Los rendimientos sacarinos de la caña en buen estado muestran un incremento del 4,60 % frente a la misma fecha de la campaña pasada.
Uno de los hitos de la semana lo marcó el ingenio Marapa, que alcanzó las 655.343 toneladas de caña molida y superó así las 616.981 toneladas procesadas durante toda la zafra 2025.
En materia de azúcar físico, la provincia acumula 984.919 toneladas, distribuidas entre azúcar blanco común tipo A (639.563 toneladas), crudo (201.989 toneladas), refinado (103.943 toneladas) y orgánico (39.424 toneladas).
La campaña de alcohol avanza con nueve destilerías activas que produjeron 204.518.616 litros de alcohol hidratado. De ese total, 130.391.696 litros se deshidrataron para convertirse en alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
Según los datos informados al IPAAT, los cinco ingenios de las provincias llevan molidas 5.454.237 toneladas de caña bruta, un 73 % de la materia prima disponible estimada por las entidades que representan a los ingenios de ambas provincias.
La producción de azúcar físico alcanzó las 317.325 toneladas. En el frente alcoholero, cinco destilerías activas produjeron 133.288.187 litros de alcohol hidratado, de los cuales 98.333.557 se deshidrataron para la mezcla con biocombustibles.
El IPAAT, presente en la Expo Agro Ganadera 2026
La Expo Agro Ganadera 2026 abrió sus puertas en el predio de la Sociedad Rural de Tucumán, en Yerba Buena, y reúne a productores, empresas, instituciones y familias en un espacio que combina producción, innovación, negocios, tecnología, tradición y entretenimiento.
En el stand institucional del Gobierno de Tucumán, el IPAAT presenta la industria sucroalcoholera de la provincia y destaca el valor estratégico del bioetanol como energía limpia y renovable, con una muestra de productos derivados de la caña de azúcar: azúcar, alcoholes, papel y energía.
La exposición se desarrolla hasta el domingo 27 de septiembre, de 15 a 22 horas, con entrada libre y gratuita.
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