La campaña azucarera 2026 comienza a transitar su etapa final en el Noroeste Argentino, con los primeros ingenios que ya dieron por concluidas sus tareas de molienda de caña de azúcar.
En la provincia de Jujuy, el ingenio Ledesma fue el primero de la región en cerrar su zafra, finalizando la molienda el pasado 7 de noviembre tras 165 días de actividad. La planta continúa operando en la elaboración de alcohol y en los procesos de refinación. Dos días después, el 9 de noviembre, el ingenio Río Grande comunicó el cierre de su campaña luego de 134 días, manteniendo también en funcionamiento las operaciones de destilería. Por su parte, el ingenio La Esperanza informó al IPAAT la finalización de su molienda tras 163 días de actividad. Con estos tres cierres, Jujuy dio por completada la cosecha y molienda de caña de la campaña 2026.
En Tucumán, el ingenio Ñuñorco se convirtió en el primero de la provincia en dar por finalizada su participación en la zafra, culminando sus tareas el 10 de noviembre. Mientras tanto, 13 ingenios tucumanos continúan en actividad, beneficiados en los últimos días por condiciones climáticas favorables que permitieron mejorar el ritmo de molienda.
Los resultados definitivos de producción de cada establecimiento se conocerán una vez que las empresas completen los correspondientes procesos de cierre y liquidación de fábrica.
Avance en Tucumán
Según los datos informados al IPAAT hasta el 12 de noviembre, la zafra tucumana acumula 191 días de actividad y registra un avance del 88% respecto de la estimación de 19.650.000 toneladas de caña disponible elaborada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
Hasta la fecha se molieron 17.365.089 toneladas de caña bruta, con una producción acumulada de 1.358.436 toneladas de azúcar físico, distribuidas entre azúcar blanco común tipo A (901.453 toneladas), crudo (269.189 toneladas), refinado (148.370 toneladas) y orgánico (39.424 toneladas).
En materia sucroalcoholera, las 9 destilerías activas llevan elaborados 288.342.131 litros de alcohol hidratado y 180.586.614 litros de alcohol anhidro (bioetanol), destinado a la mezcla con naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
Según los datos remitidos al IPAAT, entre las dos provincias se molieron 7.462.271 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance del 99% respecto de la disponibilidad de materia prima estimada por las entidades que nuclean a los ingenios de la región.
La producción acumulada alcanza las 447.939 toneladas de azúcar físico. En cuanto a la actividad sucroalcoholera, las 5 destilerías en operación llevan producidos 182.440.478 litros de alcohol hidratado y 129.869.325 litros de alcohol anhidro (bioetanol).
Consolidado nacional
A nivel país, la zafra registra una molienda acumulada de 24.827.360 toneladas de caña bruta, ratificando el sostenido nivel de actividad de la agroindustria cañera durante la presente campaña. Los ingenios argentinos elaboraron 1.806.375 toneladas de azúcar físico, mientras que la producción sucroalcoholera alcanzó los 470.782.609 litros de alcohol hidratado y 310.455.939 litros de alcohol anhidro (bioetanol).
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