La zafra 2026 cerró septiembre con algunas precipitaciones en Tucumán que provocaron paradas en algunos de los ingenios, mientras el resto mantuvo sus operaciones con normalidad. Pese a esas interrupciones puntuales, la campaña lleva 149 días de actividad con un ritmo de molienda sostenido. Según los datos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), el avance alcanza el 69 % respecto de las 19.650.000 toneladas de caña estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) a comienzos de temporada.
Hasta el 1 de octubre, entre Tucumán, Salta y Jujuy los ingenios llevaban molidas más de 19,2 millones de toneladas de caña, de las que se obtuvieron 1.468.096 toneladas de azúcar físico y más de 353 millones de litros de alcohol hidratado, de los cuales unos 239,2 millones se deshidrataron para producir el bioetanol que se mezcla con las naftas. Los datos los consolida el IPAAT a través de APIZAFRA, la plataforma donde los ingenios de las tres provincias cargan su producción.
Avance en Tucumán
Los catorce ingenios de la provincia llevan molidas 13.568.375 toneladas de caña bruta. La producción de azúcar físico totaliza 1.044.256 toneladas, que reúnen las variedades de blanco común tipo A (683.592 toneladas), crudo (212.882 toneladas), refinado (108.358 toneladas) y orgánico (39.424 toneladas).
En cuanto al alcohol, las nueve destilerías activas produjeron un total de 214.603.157 litros de alcohol hidratado. De ese total, 136.378.806 litros se deshidrataron para convertirse en alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
Más al norte, la zafra acumula 142 días de actividad. Los cinco ingenios de ambas provincias llevan molidas 5.717.057 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance del 76 % respecto de las estimaciones de materia prima disponible informadas por las entidades que representan a los ingenios de la región. La producción de azúcar físico alcanza las 423.840 toneladas.
Respecto al etanol, las cinco destilerías activas llevan producidos 138.696.929 litros de alcohol hidratado, de los cuales 102.830.101 se deshidrataron para la mezcla con biocombustibles.
Nuevos precios del bioetanol para octubre
En paralelo al avance de la campaña, el Ministerio de Economía, a través de la Secretaría de Energía, fijó los nuevos valores mínimos de adquisición del bioetanol para octubre de 2026, en el marco de la Ley N.º 27.640 de Biocombustibles. El bioetanol elaborado a base de caña de azúcar quedó en $1.083,222 por litro, mientras que el de maíz se estableció en $992,806 por litro. Ambos precios regirán durante todo el mes y hasta la publicación de un nuevo valor que los reemplace, con un plazo de pago que no podrá exceder los 30 días corridos desde la emisión de la factura correspondiente. La Resolución 270/2026, firmada por la secretaria de Energía María Carmen Tettamanti, fue publicada en el Boletín Oficial el 1 de octubre.
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