La zafra 2026 completó su puesta en marcha en el norte argentino. El pasado 9 de julio, el ingenio Ñuñorco, en Tucumán, encendió sus calderas y se convirtió en el último en incorporarse a la campaña: con esa alta, ya son diecinueve los ingenios con sus trapiches en actividad entre las tres provincias, un cuadro completo que consolida el ritmo de molienda diaria normal de la zafra.
Hasta el 16 de julio, el complejo sucroalcoholero del norte argentino llevaba molidas 6.642.230 toneladas de caña bruta, de las que se obtuvieron 397.287 toneladas de azúcar físico y 130.143.918 litros de alcohol hidratado, de los cuales unos 88,8 millones se deshidrataron para producir el bioetanol que se mezcla con las naftas. Los datos los consolida el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) a través de APIZAFRA, la plataforma donde los ingenios de las tres provincias cargan su producción.
Avance en Tucumán
En Tucumán son catorce los ingenios operativos: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción, Santa Bárbara, Famaillá y Ñuñorco. En 72 días de zafra, llevan molidas 4.715.642 toneladas de caña bruta que rindieron 302.969 toneladas de azúcar físico, incluyendo las variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
En cuanto al alcohol, siete destilerías activas produjeron 82.163.525 litros de alcohol hidratado. De ese total, 53.167.396 litros se deshidrataron para convertirse en alcohol anhidro, el bioetanol que se mezcla con las naftas dentro del corte obligatorio de combustibles.
Avance en Salta y Jujuy
En Jujuy ya están operativos los ingenios Ledesma, La Esperanza y Río Grande, y en Salta lo hacen Seaboard y San Isidro. En conjunto, ambas provincias acumulan 65 días de zafra y, según los datos informados al IPAAT, los cinco ingenios llevan molidas 1.926.588 toneladas de caña bruta y producidas 94.318 toneladas de azúcar físico.
Respecto al etanol, las cuatro destilerías activas llevan producidos 47.980.393 litros de alcohol hidratado, de los cuales 35.646.346 se deshidrataron para la mezcla con biocombustibles.
La caña disponible para la campaña
Según los datos productivos informados al IPAAT, la zafra tucumana presenta un avance del 24% respecto de las 19.650.000 toneladas de caña destinadas a molienda estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Con el complejo ya operando a pleno y sin plantas pendientes de iniciar, el ritmo de los próximos meses definirá cuánto de esa disponibilidad llega efectivamente a los trapiches.
Para conocer más sobre el sector sucroalcoholero argentino, ingresar al siguiente link:
